Pumpkin Spice Bars

Zutaten:
für 12 Riegel:

• 6 Medjool Datteln, entsteint
• 40g Mandelmus
• eine Prise Salz
• 50g Hirse, roh
• 1 TL Pumpkin Pie Spice
• 1/2 TL Zimt
• 100g Schokolade

Und so geht's:

Die Hirse nach Packungsangabe kochen. Die Datteln halbieren und zusammen mit dem Mandelmus im Mixer zu einer klebrigen Karamellmasse pürieren.

Jetzt die Hirse, das Salz, Zimt und Pumpkin Pie Spice unterrühren und die zähe Masse in eine Riegelform* drücken. Alternativ könnt Ihr die Masse auf einer Platte mit Backpapier glattstreichen und später in Riegel schneiden.

Das Ganze wandert dann für ein paar Stunden ins Gefrierfach, bis die Riegel so hart geworden sind, dass Ihr sie problemlos aus der Form lösen könnt. 

Zum Schluss wird die Schokolade geschmolzen, damit Ihr die Riegel darin baden könnt. Anschließend noch einmal kurz abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist, und schon könnt Ihr sie genießen!

Mein Tipp: