Soooo leicht!
Zutaten
für eine Portion:
- 3 Maiswaffeln (ca. 18g)
- 15g Haferflocken, zart
- 3 TL Dattelzucker
- 70g Espresso
- 120g Skyr (opt. vegan)
- 1 TL Wasser
- eine Prise Salz und gemahlene Vanille
- Messerspitze Kakaopulver, zuckerfrei und stark entölt
Mein Tipp:
Und so geht's:
Die Maiswaffeln klein bröseln und mit den Haferflocken vermengen. Einen TL Dattelzucker und eine Prise Salz unterrühren, die Trockenmischung in zwei Teile teilen und beiseite stellen.
Für die Creme-Schicht den Skyr mit den verbleibenden zwei TL Dattelzucker, dem Wasser und der Vanille cremig rühren. Die Masse nun ebenfalls halbieren.
Jetzt geht's ans Schichten:
In ein Glas* eine Hälfte der trockenen Maiswaffelmischung auf dem Boden verteilen und mit der Hälfte des Espressos übergießen. Einen kleinen Moment warten, bis der Espresso "eingezogen" ist, dann eine Hälfte der Creme darüber schichten.
Jetzt den Rest Trockenmischung darüber geben und wiederum mit Espresso übergießen. Kurz warten, dann die restliche Creme darüber verteilen.
Zum Schluss ein wenig Kakaopulver durch ein Sieb darüber streuen - fertig!
Nährwerte:
Das ganze Glas hat ca. 240 Kcal.
Fett: 2g, Kohlenhydrate: 38g, Eiweiß: 16g
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