Der etwas andere Kirmes-Snack
Zutaten
für 3 Portionen:
* 150g Mandeln (oder Nüsse eurer Wahl)
* 75g Kokosblütenzucker
* 3-4 EL Wasser
* 5g Kakaopulver
* Prise Zimt
* Prise Salz
Und so geht's:
Den Zucker im Wasser auflösen und in einer Pfanne zum Köcheln bringen. Die Mandeln ab in die Pfanne und bei mittlerer Hitze fleißig rühren. Wenn das meiste Wasser verkocht ist, die Zuckermasse zäh wird und Fäden zieht, das Kakaopulver und Zimt hinzugeben, optional eine Prise Salz, und weiter rühren.
Wenn sich die Masse vollständig um die Mandeln gelegt hat, die Pfanne von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
Fertig!
An Gewürzen könnt ihr hier ganz frei experimentieren: Vanille, Spekulatius- oder Lebkuchenkuchengewürz machen sich beispielsweise auch super!
Nährwerte:
Eine Portion hat ca. 410 kcal.
Fett: 27g, Kohlenhydrate: 27g, Eiweiß: 13g
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